Einfaches Tamago Omelett
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein klassisches japanisches Tamago-Omelett zubereiten können. Es ist leicht süß und perfekt für Sushi oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 5 Eier
- 1 Esslöffel Mirin
- 0.5 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Zucker, Sojasauce, Mirin und Salz vermischen.
Schritt 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze leicht einfetten.
Schritt 3
Eine dünne Schicht der Eimischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Sobald die Unterseite fest ist, das Omelett vorsichtig aufrollen und an den Rand der Pfanne schieben.
Schritt 5
Etwas mehr von der Eimischung in die Pfanne gießen und unter die vorherige Rolle gleiten lassen.
Schritt 6
Den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Eimischung aufgebraucht ist.
Schritt 7
Das Tamago-Omelett aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.