Fruchtiger Reissalat mit Paprika
Ein erfrischender Reissalat mit knackiger Paprika, herzhaftem Schinken und süßen Mandarinen. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Mandarinen
- 3 EL Mayonnaise
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 150 g Schinken
Anweisungen
Schritt 1
Reis gemäß Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Schinken in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Mandarinen abtropfen lassen.
Schritt 5
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 6
Mayonnaise hinzufügen und gut unterrühren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.