Schoko-Muffins mit flüssigem Kern
Diese köstlichen Schoko-Muffins überzeugen mit einem weichen, flüssigen Kern, der jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Perfekt als Dessert oder zum Kaffeegenuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 20 g Kakaopulver
- 100 g Mehl
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Schritt 2
Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
Schritt 3
Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 4
Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter den Teig heben.
Schritt 6
Teig in die Muffinformen füllen.
Schritt 7
Muffins ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, der Kern aber noch weich ist.
Schritt 8
Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.