Himbeer-Sahne-Torte
Diese Himbeer-Sahne-Torte ist ein köstlicher Klassiker, der mit einer leichten Sahne und frischen Himbeeren zubereitet wird. Perfekt für besondere Anlässe und Kaffeetafeln.
Vorbereitungszeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 6 Blätter Gelatine
- 300 g Himbeeren
- 200 g Mehl
- 400 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Eier und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und 25 Minuten backen.
Schritt 4
Den Boden auskühlen lassen.
Schritt 5
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 6
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 7
Gelatine ausdrücken, erwärmen und unter die Sahne rühren.
Schritt 8
Himbeeren vorsichtig unter die Sahne heben.
Schritt 9
Die Sahne-Himbeer-Mischung auf dem Tortenboden verteilen.
Schritt 10
Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.