Vegane Schmand-Alternative
Diese vegane Alternative zu Schmand ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für vegane Gerichte, die eine cremige Komponente benötigen.
Vorbereitungszeit
4Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Apfelessig
- 150 g Cashewkerne
- 0.5 TL Salz
- 120 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Cashewkerne in Wasser einweichen, idealerweise über Nacht oder mindestens 4 Stunden.
Schritt 2
Eingeweichte Cashewkerne abtropfen lassen und zusammen mit frischem Wasser, Zitronensaft, Apfelessig und Salz in einen Mixer geben.
Schritt 3
Alles zu einer glatten Creme mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
Schritt 4
Die vegane Schmand-Alternative in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.