Erfrischender Asiatischer Nudelsalat
Ein leichter und köstlicher Nudelsalat mit asiatischen Aromen, ideal für warme Sommertage oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Frischer Koriander
- 1 Gurke
- 2 Karotten
- 2 EL Reisessig
- 200 g Reisnudeln
- 1 Rote Paprika
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Gurke, Karotten und Paprika in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Zucker vermischen.
Schritt 4
Gekochte Reisnudeln, geschnittenes Gemüse, Koriander und Sesamsamen in die Schüssel geben und gut vermengen.
Schritt 5
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.