Toskanische Spaghetti mit Gemüsesauce
Dieses Rezept für Spaghetti mit einer cremigen Gemüse-Sahne-Sauce bringt die Aromen der Toskana direkt auf Ihren Teller. Mit frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sahnesauce ist dieses Gericht perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Champignons
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 400 g Spaghetti
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Zucchini, Paprika und Champignons waschen und klein schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zum Gemüse hinzufügen.
Schritt 5
Sahne in die Pfanne gießen und alles gut verrühren.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
Schritt 7
Die gekochten Spaghetti abgießen und zur Sauce geben.
Schritt 8
Alles gut vermengen und mit geriebenem Parmesan servieren.