Köstliches Quittenmus
Ein einfaches Rezept für ein hausgemachtes Quittenmus, das perfekt als Brotaufstrich oder Dessertzutat geeignet ist. Genießen Sie den süßen und aromatischen Geschmack der Quitten in dieser klassischen Zubereitung.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Quitten
- 1 Zitrone
- 400 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Quitten waschen, schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Quittenstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 3
Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
Schritt 4
Die weichgekochten Quitten pürieren und durch ein Sieb streichen, um eine glatte Masse zu erhalten.
Schritt 5
Das Püree zurück in den Topf geben, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 6
Weiterkochen, bis das Quittenmus die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 7
In sterilisierte Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.