Klassische Vanillekipferl
Ein traditionelles Rezept für zarte, mürbe Vanillekipferl, die ideal für die Weihnachtszeit sind. Diese kleinen, halbmondförmigen Plätzchen sind ein Muss für jeden Keksteller und begeistern mit ihrem feinen Vanillegeschmack.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 200 g Butter
- 100 g Mandeln
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Die Butter in Stückchen dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 5
Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus Kipferl formen.
Schritt 6
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 7
Die Kipferl im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 8
Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.