Klassische Lasagne mit Béchamel
Diese Lasagne alla Bolognese kombiniert eine reichhaltige Fleischsoße mit einer cremigen Béchamelsoße und wird im Ofen goldbraun gebacken. Perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 10Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Hackfleisch
- 1 Karotte
- 12 Lasagneblätter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 1 Stangensellerie
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Schritt 3
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Schritt 4
Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Für die Béchamelsoße Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Schritt 6
Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 7
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 8
In einer Auflaufform schichtweise Lasagneblätter, Fleischsoße und Béchamelsoße verteilen. Mit Parmesan abschließen.
Schritt 9
Lasagne im Ofen ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.