Leckere Himbeerschnitten
Diese köstlichen Himbeerschnitten sind perfekt für eine süße Nachspeise oder einen gemütlichen Nachmittagstee. Mit einem knusprigen Boden und einer fruchtigen Himbeerfüllung sind sie ein wahrer Genuss.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Himbeeren
- 300 g Mehl
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig auf ein Backblech ausrollen.
Schritt 6
Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Die Schnitten im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Schritt 8
Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.