Garnelensalat mit feinem Dressing
Ein erfrischender Garnelensalat mit einem feinen, hausgemachten Dressing, ideal für warme Tage oder als leichter Vorspeisensalat.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
3Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Avocado
- 2 EL Balsamico-Essig
- 300 g Garnelen
- 1 TL Honig
- 200 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Kopf Salat
- 1 Prise Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Garnelen in kochendem Wasser etwa 3 Minuten garen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 3
Die Kirschtomaten halbieren und die Avocado würfeln.
Schritt 4
Für das Dressing die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 5
Den Salat, die Kirschtomaten, die Avocado und die Garnelen in einer Schüssel vermengen.
Schritt 6
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.