Knusprige Grüne Tomaten
Ein einfaches und leckeres Rezept für gebratene grüne Tomaten mit einer knusprigen Panade. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Buttermilch
- 4 grüne Tomaten
- 120 g Maismehl
- 120 g Mehl
- 500 ml Öl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
Anweisungen
Schritt 1
Grüne Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Tomatenscheiben in Buttermilch einweichen.
Schritt 3
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 4
Tomatenscheiben aus der Buttermilch nehmen und in der Mehlmischung wenden.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben darin goldbraun braten.
Schritt 6
Die gebratenen Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.