Saftiger Mirabellenkuchen
Ein köstlicher Kuchen mit fruchtigen Mirabellen, perfekt für den Sommer. Dieser einfache und schnelle Kuchen ist ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 500 g Mirabellen
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Die Mirabellen waschen, entsteinen und beiseite stellen.
Schritt 3
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Schritt 4
Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und zur Eiermasse geben.
Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Mirabellen darauf verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.