Knusprige Hirsebratlinge
Diese köstlichen Hirsebratlinge sind eine gesunde und vielseitige Option für ein vegetarisches Gericht. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, sind sie einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 200 g Hirse
- 2 Karotten
- 3 EL Öl
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 50 g Semmelbrösel
- 500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Hirse in einem Sieb gründlich waschen.
Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Hirse hinzufügen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
Schritt 3
Karotten schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Gekochte Hirse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 5
Karotten, Zwiebel, Eier, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zu der abgekühlten Hirse geben und alles gut vermischen.
Schritt 6
Aus der Masse kleine Bratlinge formen.
Schritt 7
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Die fertigen Bratlinge auf einem Küchentuch abtropfen lassen und servieren.