Erfrischender Mangosalat
Ein frischer und köstlicher Mangosalat, der sich perfekt als leichtes Sommergericht oder Beilage eignet. Die süße Mango harmoniert hervorragend mit den anderen Zutaten und bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 Bund Koriander
- 2 EL Limettensaft
- 2 Mango
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Paprika entkernen und fein würfeln.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Koriander hacken.
Schritt 5
In einer Schüssel Mango, Paprika, Zwiebel und Koriander vermengen.
Schritt 6
Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.