Hausgemachter Fichtensirup
Ein traditionelles Rezept für einen aromatischen Sirup aus frischen Fichtenspitzen. Ideal zur Verfeinerung von Getränken oder als süßer Brotaufstrich.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Fichtenspitzen
- 500 ml Wasser
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Fichtenspitzen gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
In einem großen Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3
Die Fichtenspitzen in den Topf geben und auf niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup über Nacht ziehen lassen.
Schritt 5
Am nächsten Tag den Sirup durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen, um die Fichtenspitzen zu entfernen.
Schritt 6
Den fertigen Sirup in saubere Flaschen füllen und gut verschließen.