Herzhaftes Brauhausgulasch
Ein köstliches Gulasch, das perfekt für gemütliche Abende ist. Dieses Rezept vereint zarte Fleischstücke mit einer reichhaltigen Sauce und ist ideal, um mit Freunden und Familie zu genießen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Bier
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- 2 EL Paprikapulver
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1000 g Rindfleisch
- Salz
- 70 g Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika würfeln, Knoblauch hacken.
Schritt 2
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten.
Schritt 3
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
Schritt 4
Tomatenmark hinzufügen und mit Paprikapulver und Kümmel würzen.
Schritt 5
Mit Rinderbrühe und Bier ablöschen, salzen und pfeffern.
Schritt 6
Das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.