Herzhaftes Steckrübenmus mit Wurst
Ein traditionelles und herzhaftes Gericht, das mit Steckrübenmus und Kochwurst zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage, bietet es eine wärmende und sättigende Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Kochwurst
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Steckrüben
Anweisungen
Schritt 1
Steckrüben, Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Gemüse in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen.
Schritt 3
Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Kochwurst in einem separaten Topf erhitzen.
Schritt 5
Das gekochte Gemüse abgießen und in den Topf zurückgeben.
Schritt 6
Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Mus verarbeiten.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Das Steckrübenmus mit der erhitzten Kochwurst servieren.