Erfrischender Geflügelsalat
Ein leichter und erfrischender Geflügelsalat, ideal für warme Tage oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht. Dieser Salat kombiniert zartes Geflügel mit knackigem Gemüse und einer würzigen Dressing-Note.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Gurke
- 400 g Hähnchenbrust
- 150 g Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 Tomate
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser gar kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Gurke, Tomaten und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Hähnchenstücke und Gemüse zur Joghurt-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 5
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren nochmals umrühren und auf Salatblättern anrichten, wenn gewünscht.