Knusprige Ofen-Reibekuchen
Ein einfaches und leckeres Rezept für knusprige Reibekuchen, die im Backofen zubereitet werden. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.
Schritt 3
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu der Kartoffelmasse hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl bestreichen.
Schritt 6
Aus der Kartoffelmasse kleine Fladen formen und auf das Backblech legen.
Schritt 7
Die Reibekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.