Erdbeer-Joghurt-Torte
Eine erfrischende und leichte Torte mit frischen Erdbeeren und Joghurt, perfekt für warme Sommertage. Diese Torte kombiniert die Süße der Erdbeeren mit der Cremigkeit des Joghurts auf einem knusprigen Boden.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Biskuitboden
- 500 g Erdbeeren
- 6 Blätter Gelatine
- 500 g Joghurt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte davon pürieren. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3
Joghurt mit Zucker verrühren und das Erdbeerpüree unterheben.
Schritt 4
Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Etwas von der Joghurtmasse zur Gelatine geben und verrühren, dann alles zur restlichen Joghurtmasse geben.
Schritt 5
Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum schließen. Die Joghurtmasse darauf verteilen und glatt streichen.
Schritt 6
Die Erdbeerscheiben dekorativ auf der Joghurtmasse verteilen.
Schritt 7
Die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.