Bayerischer Schweinebraten mit Sauce
Ein traditionelles bayerisches Gericht mit saftigem Schweinebraten, der in einer würzigen Biersauce geschmort wird. Perfekt für ein herzhaftes Essen mit Familie und Freunden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h
Zutaten
6 Portionen
- 500 ml Bier
- 250 ml Fleischbrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Kümmel
- Pfeffer
- Salz
- 1500 g Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben.
Schritt 3
Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken, dann zum Braten geben.
Schritt 5
Bier und Fleischbrühe angießen, den Braten im Ofen etwa 2 Stunden schmoren lassen.
Schritt 6
Den Braten gelegentlich mit der Sauce übergießen.
Schritt 7
Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Biersauce servieren.