Knusprige Cornflakes-Kekse
Diese knusprigen Cornflakes-Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten einen köstlichen Crunch bei jedem Bissen. Perfekt als Snack oder zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 120 g Cornflakes
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 3
Das Ei zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben.
Schritt 5
Die Cornflakes vorsichtig unter den Teig mischen.
Schritt 6
Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Schritt 7
Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.