Cremige Tortellini Carbonara
Ein schnelles und leckeres Rezept für Tortellini Carbonara, das die klassischen Aromen von Carbonara mit gefüllten Tortellini kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eigelb
- 50 g Parmesan
- 1 Prise Pfeffer
- 100 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 150 g Speck
- 500 g Tortellini
Anweisungen
Schritt 1
Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Schritt 2
Braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig und stellen Sie ihn beiseite.
Schritt 3
In einer Schüssel Eigelb, geriebenen Parmesan und Sahne vermischen.
Schritt 4
Die gekochten Tortellini abgießen und zurück in den Topf geben.
Schritt 5
Die Eigelb-Parmesan-Mischung über die Tortellini gießen und gut vermengen.
Schritt 6
Speck hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Sofort servieren und genießen.