Einfacher Zwiebelkuchen
Ein schneller und köstlicher Zwiebelkuchen, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigen Zwiebeln und einem knusprigen Boden macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 100 g Speck
- 500 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 3
Den Speck würfeln und zu den Zwiebeln geben, kurz mitbraten.
Schritt 4
Mehl, Butter, 1 Ei und Salz zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Springform drücken.
Schritt 5
Die abgekühlte Zwiebel-Speck-Mischung auf dem Teig verteilen.
Schritt 6
Sahne mit dem zweiten Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zwiebeln gießen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.