Klassisches Hühnerfrikassee mit Reis
Ein traditionelles und köstliches Gericht, das zartes Hühnchen in einer cremigen Sauce mit einer Auswahl an Gemüse serviert, begleitet von lockerem Reis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 100 g Erbsen
- 500 g Hähnchenbrust
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 Karotten
- 40 g Mehl
- Pfeffer
- 200 g Reis
- 200 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter in einem großen Topf schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Schritt 3
Langsam die Hühnerbrühe unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 4
Sahne einrühren und die Sauce zum Kochen bringen.
Schritt 5
Hähnchenstücke, Erbsen und in Scheiben geschnittene Karotten zur Sauce hinzufügen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 8
Hühnerfrikassee mit Reis servieren.