Hausgemachte Senfgurken
Dieses Rezept für hausgemachte Senfgurken ist perfekt für alle, die den klassischen Geschmack von eingelegtem Gemüse lieben. Es kombiniert die Schärfe des Senfs mit der Frische der Gurken und ergibt eine köstliche Beilage oder Snack.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 1 l Essig
- 2 kg Gurken
- 50 g Salz
- 50 g Senfkörner
- 500 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 500 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Gurken schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen.
Schritt 4
Senfkörner hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.
Schritt 5
Gurkenscheiben und Zwiebelringe in sterilisierte Gläser schichten.
Schritt 6
Die abgekühlte Essigmischung über die Gurken gießen, bis sie bedeckt sind.
Schritt 7
Gläser fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort mindestens zwei Wochen ziehen lassen.