Cremige Tomaten-Speck-Nudelsoße
Eine leckere und cremige Soße aus Tomaten und Frischkäse, ergänzt durch herzhaften Speck, ideal für Ihre Lieblingsnudeln.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehe
- 400 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Speck
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig braten.
Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Im Olivenöl glasig dünsten.
Schritt 4
Die Tomaten klein schneiden und zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Den Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den gebratenen Speck zur Soße geben und kurz mitköcheln lassen.
Schritt 7
Die gekochten Nudeln unter die Soße mischen und servieren.