Klassischer Hefeteig
Ein traditionelles Rezept für fluffigen Hefeteig, ideal für Brötchen, Brot oder süßes Gebäck. Einfach zuzubereiten und vielseitig verwendbar.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 42 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Salz und das Ei in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig nach Belieben formen und bei Bedarf nochmals 15 Minuten gehen lassen.