Norddeutscher Großer Hans
Der Große Hans ist ein traditionelles norddeutsches Dessert, das aus einem gedämpften Hefeteig besteht. Dieses Rezept bietet eine köstliche süße Leckerei, die perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe geeignet ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemilch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und einen Dämpfeinsatz einsetzen.
Schritt 6
Den Teig in den Dämpfeinsatz legen und zugedeckt etwa 45 Minuten dämpfen.
Schritt 7
Den Großen Hans aus dem Topf nehmen, in Stücke schneiden und servieren.