Hausgemachtes Schmalz
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Schmalz selbst zubereiten können. Schmalz ist vielseitig einsetzbar und verleiht vielen Gerichten einen besonderen Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
10 Portionen
- 500 g Schweinespeck
- 50 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Den Schweinespeck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Speckwürfel in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen.
Schritt 3
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und regelmäßig umrühren.
Schritt 4
Wenn der Speck zu schmelzen beginnt, die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen.
Schritt 5
Das Schmalz durch ein feines Sieb oder Tuch in ein sauberes Gefäß gießen.
Schritt 6
Das Schmalz abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.