Dänische Haselnusskekse
Diese köstlichen dänischen Haselnusskekse sind perfekt für einen süßen Snack oder als Begleitung zum Kaffee. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten einen knusprigen Genuss mit einem nussigen Aroma.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
30 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Haselnüsse grob hacken.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 5
Die Mehlmischung und die gehackten Haselnüsse unterheben.
Schritt 6
Den Teig zu einer Rolle formen und in Folie gewickelt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 7
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 8
Die Teigrolle in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 9
Die Kekse für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.