Mandel-Zitronen-Kuchen
Ein saftiger Mandelkuchen, verfeinert mit frischer Zitrone, der sich perfekt als Dessert oder zum Kaffee eignet.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mandeln
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 2
Mandeln fein mahlen und mit Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Beides zur Buttermischung geben.
Schritt 5
Trockene Zutaten zur feuchten Mischung geben und gut vermengen.
Schritt 6
Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Schritt 8
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.