Pfeffriges Straußensteak flambiert
Genießen Sie ein zartes Straußensteak, das mit einer würzigen Pfeffersoße verfeinert und mit Cognac flambiert wird. Dieses Gericht bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 Gramm Butter
- 50 Milliliter Cognac
- 2 Esslöffel Pfefferkörner
- 200 Milliliter Sahne
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Straußensteaks
Anweisungen
Schritt 1
Die Straußensteaks mit Salz und zerstoßenen Pfefferkörnern würzen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Cognac in die Pfanne geben und die Steaks flambieren, um das Aroma zu intensivieren.
Schritt 4
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 5
Sahne in die Pfanne geben und die Soße einkochen lassen, bis sie cremig ist.
Schritt 6
Die Steaks mit der Pfeffersoße servieren.