Hausgemachte Clotted Cream
Clotted Cream ist eine reichhaltige, dicke und cremige Köstlichkeit, die perfekt zu Scones passt. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigene Clotted Cream zu Hause herstellen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
12h
Zutaten
10 Portionen
- 1 Liter Sahne
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 80°C vor.
Schritt 2
Gießen Sie die Sahne in eine ofenfeste Form. Die Sahne sollte etwa 5 cm hoch in der Form stehen.
Schritt 3
Stellen Sie die Form ohne Deckel in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Sahne für 12 Stunden ruhen. Am besten über Nacht.
Schritt 4
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Stellen Sie die abgekühlte Sahne für weitere 8 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 5
Nach dem Kühlen bildet sich eine dicke, gelbe Schicht auf der Oberfläche. Diese Schicht ist die Clotted Cream. Heben Sie sie mit einem Löffel ab und geben Sie sie in ein sauberes Gefäß.
Schritt 6
Die Clotted Cream kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.