Herzhafter Graupeneintopf
Ein traditioneller, sättigender Eintopf mit Graupen und Gemüse, ideal für kalte Tage. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Graupen
- 2 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Graupen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, Lauch und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Karotten, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Graupen hinzufügen.
Schritt 6
Alles bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.