Traditioneller Kochkäse
Ein cremiger und würziger Aufstrich aus Schmelzkäse, der nach einem traditionellen Rezept zubereitet wird. Perfekt als Brotaufstrich oder als Dip für verschiedene Snacks.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 250 g Harzer Käse
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Natron
- 200 ml Sahne
- 0.5 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Harzer Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Sahne hinzugeben.
Schritt 3
Den Käse zur Sahnemischung hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
Schritt 4
Natron, Kümmel und Salz hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 5
Die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.