Leckere Erdbeermuffins
Diese Erdbeermuffins sind saftig und voller frischer Erdbeeren. Perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagssnack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 2 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 200 g Erdbeeren
- 250 g Mehl
- 120 ml Milch
- 0.5 TL Salz
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
Schritt 4
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
Schritt 5
Gewürfelte Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 6
Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
Schritt 7
Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.