Schweinefilet mit Kräutersoße
Ein köstliches Rezept für zartes Schweinefilet in einer cremigen Kräuter-Senf-Soße. Perfekt für ein schnelles und dennoch elegantes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Gemischte Kräuter
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 500 g Schweinefilet
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstücke darin von beiden Seiten scharf anbraten.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Fleisch in die Pfanne geben.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Sahne und den Senf hinzufügen.
Schritt 5
Alles gut verrühren und die Kräuter unterheben.
Schritt 6
Kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Abschmecken und ggf. nachwürzen. Heiß servieren.