Knuspriger Nusskrokant
Ein knuspriger Nusskrokant, der sowohl mit Mandeln als auch mit Haselnüssen zubereitet werden kann. Perfekt als Snack oder als Topping für Desserts.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
6 Portionen
- 20 g Butter
- 200 g Mandeln oder Haselnüsse
- 50 ml Wasser
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 2
Unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker goldbraun karamellisiert.
Schritt 3
Butter hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 4
Die Nüsse hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Nüsse gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.
Schritt 5
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Abkühlen lassen, bis der Krokant fest ist, und dann in Stücke brechen.