Klassische Russische Bliny
Diese klassischen russischen Bliny sind dünne, weiche Pfannkuchen, die perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch sind. Sie lassen sich vielseitig belegen und sind ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 30 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Die flüssige Mischung langsam unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas davon zum Teig geben.
Schritt 5
Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Die Bliny von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 7
Warm servieren und nach Belieben belegen.