Traditioneller Su Börek
Ein köstlicher türkischer Teigfladen gefüllt mit einer Mischung aus Käse und frischen Kräutern. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen leichten Snack.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 150 g Butter
- 300 g Feta-Käse
- 500 g Mehl
- 50 g Petersilie
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Teig in 10 gleich große Stücke teilen und dünn ausrollen.
Schritt 3
Feta-Käse zerbröseln und mit fein gehackter Petersilie mischen.
Schritt 4
Ein Teigblatt in eine gefettete Backform legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Käsemischung belegen.
Schritt 5
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Teigblätter und die Käsemischung aufgebraucht sind.
Schritt 6
Den Börek im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.