Rinderrippe vom Grill
Ein herzhaftes Rezept für gegrillte Rinderrippen oder Suppenfleisch, perfekt für ein gemütliches Essen mit Familie und Freunden. Die langsame Garzeit sorgt für zartes Fleisch mit intensivem Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
5h
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 kg Rinderrippe
- 1 EL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Rinderrippe unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gehackten Knoblauch mit Olivenöl vermischen.
Schritt 4
Die Gewürzmischung gleichmäßig auf der Rinderrippe verteilen und gut einmassieren.
Schritt 5
Das Fleisch abgedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 6
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 7
Die Rinderrippe aus dem Kühlschrank nehmen und auf den vorgeheizten Grill legen.
Schritt 8
Das Fleisch etwa 5 Stunden bei indirekter Hitze garen, dabei gelegentlich wenden, bis es zart ist.
Schritt 9
Vor dem Servieren das Fleisch vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.