Einfacher Muffin-Grundteig
Ein vielseitiger Grundteig für Muffins, der sich nach Belieben mit Früchten, Nüssen oder Schokolade variieren lässt. Perfekt für den schnellen Genuss zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 250 ml Milch
- 80 ml Öl
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Milch, Ei, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
Schritt 4
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
Schritt 5
Muffinformen mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.
Schritt 7
Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.