Köstliche Käsesahnetorte
Eine himmlische Käsesahnetorte mit einem leichten Biskuitboden und einer cremigen Füllung, ideal für besondere Anlässe oder als süße Verführung für zwischendurch.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 6 Blätter Gelatine
- 100 g Mehl
- 500 g Quark
- 400 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
Schritt 2
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben.
Schritt 3
Teig in die Springform füllen und ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Schritt 5
Quark, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
Schritt 6
Gelatine auflösen und mit etwas Quarkmasse angleichen. Dann unter die restliche Quarkmasse rühren.
Schritt 7
Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Schritt 8
Biskuitboden in der Mitte durchschneiden. Einen Boden in einen Tortenring legen.
Schritt 9
Quark-Sahne-Mischung auf den Boden geben und glatt streichen. Zweiten Boden auflegen.
Schritt 10
Für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 11
Torte aus dem Kühlschrank nehmen, Tortenring entfernen und servieren.