Kandierte Orangenschalen mit Schokolade
Dieses Rezept zeigt, wie man köstlich kandierte Orangenschalen herstellt, die in Schokolade getaucht werden. Ein perfekter Genuss für Naschkatzen und ideal als Geschenk oder als süßer Snack.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Orangen
- 200 ml Wasser
- 150 g Zartbitterschokolade
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Orangen schälen und die Schalen in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Orangenschalen für 5 Minuten blanchieren. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 3
Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Orangenschalen hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Schalen glasig sind.
Schritt 4
Orangenschalen aus dem Sirup nehmen und auf einem Gitter abtropfen und trocknen lassen.
Schritt 5
Schokolade im Wasserbad schmelzen und die getrockneten Orangenschalen zur Hälfte in die Schokolade tauchen.
Schritt 6
Die Schokolade fest werden lassen und die kandierten Orangenschalen servieren.