Klassische Rinderroulade
Dieses Rezept bietet eine einfache Anleitung zur Zubereitung einer klassischen Rinderroulade, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, umhüllt von einer herrlichen Sauce.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Gewürzgurke
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Scheiben Rindfleisch
- Salz
- 2 EL Senf
- 4 Scheiben Speck
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
Schritt 2
Speck, Zwiebelringe und in Streifen geschnittene Gewürzgurken auf die Fleischscheiben legen.
Schritt 3
Die Rouladen aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
Schritt 4
Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen darin rundherum anbraten.
Schritt 5
Mit Rinderbrühe ablöschen und zugedeckt etwa 90 Minuten schmoren lassen.