Fischragout in Weißweinsauce
Ein köstliches Fischragout, das in einer aromatischen Weißweinsauce zubereitet wird. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 400 g Fischfilets
- 10 g Petersilie
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 150 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
Schritt 2
Den Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 3
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in die Sauce geben. Bei schwacher Hitze garen, bis der Fisch durch ist.
Schritt 5
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.