Klassischer Aprikosenkuchen
Ein saftiger Aprikosenkuchen, der perfekt für den Sommer ist. Dieser Kuchen kombiniert frische Aprikosen mit einem leichten, fluffigen Teig und ist ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Aprikosen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Schritt 5
Teig in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 6
Aprikosen halbieren, entkernen und auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.